Seler naciowy (Apium graveolens var. dulce) – uprawa i zastosowanie
Jako warzywo bogate w wiele witamin i minerałów, seler naciowy jest wartościowym uzupełnieniem codziennej diety. Można wykorzystywać go na wiele sposobów w kuchni, co czyni go cennym składnikiem posiłków. W starożytnym Egipcie seler naciowy był symbolem życia wiecznego. Dowiedz się, jak uprawiać to warzywo i jak wykorzystywać je w kuchni.
Poradnik w pigułce
Seler naciowy to roślina przeznaczona do wysiewu w marcu lub kwietniu pod osłonami lub na rozsadniku. Sadzi się go gruntu jedynie z rozsady. Lubi stanowiska słoneczne lub półcieniste oraz glebę żyzną i próchniczą o lekko kwaśnym pH i dobrym nawodnieniu. Seler naciowy można z powodzeniem uprawiać nawet w niewielkim ogródku, bo nie potrzebuje wiele miejsca do rośnięcia. Roślina nie lubi być przesuszana i źle znosi nawet okresowy brak wody. W ciepłe miesiące trzeba ją regularnie i dość obficie podlewać. Selera naciowego wysadza się do gruntu w połowie maja, kiedy temperatury są już stabilne i nie ma przymrozków.
Apium graveolens var. dulce – najważniejsze informacje
Przeznaczenie: do wysiewu w marcu lub kwietniu pod osłonami lub na rozsadniku
Warunki oświetleniowe: stanowisko słoneczne lub półcieniste
Wilgotność podłoża: gleba dobrze nawodniona, ale nie podmokła
Gleba: żyzna, próchnicza, przepuszczalna i o pH od 6,5 do 6,8
Seler naciowy (Apium graveolens var. dulce) – jak wygląda?
Seler naciowy (Apium graveolens var. dulce) tworzy długie i jasnozielone łodygi zakończone ciemnozielonymi liśćmi. Kształtem przypominają one nieco liście pietruszki zwyczajnej lub selera korzeniowego. Łodygi selera naciowego są mięsiste, mają długość ok. 40-50 cm. Roślinę zalicza się do warzyw liściowych, a jego częścią jadalną są grube i soczyste ogonki liściowe. W przeciwieństwie do selera korzeniowego, seler naciowy nie tworzy zgrubiałego korzenia spichrzowego.
Seler naciowy – właściwości
Na co jest dobry seler naciowy? Właściwości tego warzywa są nieocenione – seler wpływa na poprawę wzroku (zawiera witaminę A), łagodzi nadkwasotę i pomaga walczyć z refluksem, ułatwia zasypianie i łagodzi stres, może działać przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo, a także wspomagać układ odpornościowy. Czy coś jeszcze? Roślina pomaga zapobiegać rozwojowi osteoporozy, sprzyja odchudzaniu, poprawia stan włosów i paznokci, a także ułatwia zapamiętywanie. Niesamowite, że jedno warzywo może mieć aż tak pozytywny wpływ na organizm!
Nie trzeba już nikogo przekonywać do uprawy tego warzywa w swoim ogródku. To świeże warzywo można mieć pod ręką i dodawać je do sałatek, leczo lub potraw mięsnych.
Seler naciowy charakteryzuje się specyficznym, lukrecjowym smakiem. Nie każdemu smakuje na surowo, jednak po obróbce cieplnej jego aromat staje się mniej intensywny. Nawet w takiej postaci warto dodać go do swojej codziennej diety.
Seler naciowy – uprawa w ogrodzie
Seler naciowy można z powodzeniem uprawiać we własnym ogródku. W przeciwieństwie do selera korzeniowego, seler naciowy nie potrzebuje dużo miejsca do rośnięcia. Można uprawiać go nie tylko na ogrodowych grządkach, ale również i w skrzynce na balkonie. Seler naciowy – jak wygląda jego
uprawa?
Stanowisko dla selera naciowego
Seler naciowy potrzebuje słonecznego stanowiska i żyznej, wilgotnej oraz przepuszczalnej gleby bogatej w składniki odżywcze. Najlepszą glebą dla selera naciowego będzie podłoże próchnicze o pH 6,0–6,8. Przed posadzeniem selera ziemię warto nawozić przynajmniej przez rok, używając do tego nawozu organicznego. Seler naciowy należy do wymagających w uprawie roślin i, podobnie jak seler korzeniowy, potrzebuje doskonałego nawodnienia. Nie lubi być przesuszany i źle znosi suszę, jeśli nie ma wystarczającej ilości wody. W jakim miejscu posadzić seler naciowy? Roślina powinna rosnąć z dala od pietruszki i marchwi, najlepiej jako poplon po szpinaku lub sałacie.
Czytaj także: Uprawa współrzędna warzyw i owoców
Seler naciowy – sadzenie
Warzywo uprawia się jedynie z rozsady. Seler naciowy nasiona stosuje się tylko do przygotowania siewek. Produkcja rozsady trwa ok. 2 miesięcy i rozpoczyna się w połowie lutego. Nasiona wysiewa się do inspektu lub do skrzynek, które umieszcza się w ciepłym miejscu – w szklarni lub tunelu foliowym. Żeby warzywo mogło wrastać, potrzebuje temperatury ok. 25°C.
Kiedy tylko pojawią się pierwsze listki, rozsadę można podzielić i posadzić do gruntu. Kiedy jest najlepszy czas sadzenia selera naciowego? Warzywo wysadza się do gruntu w połowie maja, ale tylko wtedy, jeśli temperatury utrzymują się powyżej 14°C. Selera naciowego wkłada się do ziemi dość płytko, bo roślina potrzebuje stałego dostępu do światła.
Seler naciowy – podlewanie i nawożenie
Seler naciowy jest dość kapryśną w uprawie rośliną i potrzebuje naprawdę dobrych warunków, by mógł dobrze rosnąć. Glebę, na której posadzisz selera, trzeba wcześniej spulchnić i nawieźć kompostem lub obornikiem. Roślinę trzeba też regularnie podlewać, szczególnie w miesiącach suchych, kiedy opady są niewielkie. Seler do wzrostu potrzebuje składników odżywczych, takich jak bor i magnez, dlatego może wymagać nawożenia.
