Papryka roczna (Capsicum annuum L.) – informacje. Jak wygląda papryka roczna?
Papryka roczna znana jest też jako pieprzowiec roczny, pieprz chilijski, turecki albo hiszpański. To kwintesencja tropikalnego piękna zachwycająca barwnymi owocami i ciemnozielonymi liśćmi. Nadaje się do uprawy doniczkowej lub pod osłonami.
Capsicum annuum L. – najważniejsze informacje:
Przeznaczenie: rośliny pokojowe, warzywa
Warunki oświetleniowe: słoneczne
Wilgotność podłoża: umiarkowanie wilgotne
Papryka roczna – charakterystyka
Papryka roczna należy do rodziny psiankowatych i pochodzi z Ameryki. Jako gatunek uprawny znana jest na całym świecie. Formuje krzewy osiągające od 20 do 70 cm wysokości. Ma ciemnozielone, podłużne liście i drobne kwiaty pojawiające się w lipcu i sierpniu. Owocem papryki rocznej jest jagoda o długości od 5 do 15 cm – w zależności od odmiany czerwona, żółta, zielona lub pomarańczowa – z grubą, skórzastą okrywą.
Więcej o roślinach egzotycznych i tropikalnych pisaliśmy tutaj >>>
Papryka roczna – odmiany
Ze względu na atrakcyjny wygląd i uniwersalne zastosowanie wyodrębniono wiele kultywarów papryki rocznej. Poszczególne formy różnią się głównie kolorem, kształtem i smakiem owoców oraz wysokością wzrostu. Gatunek Capsicum annuum L. obejmuje także wiele odmian papryczek chilli, np. jalapeño, serrano czy tabasco. Każda z nich ma inny poziom ostrości i zastosowanie kulinarne.
Ciekawe odmiany ozdobne papryki rocznej:
Christmas Greeting – jej owoce są zielone, żółte, czerwone lub fioletowe;
Fiesta – rodzi podłużne papryczki stopniowo przebarwiające się na żółto, pomarańczowo, aż do czerwonego;
Rising Sun – atrakcyjna odmiana o czerwonych owocach intensywnie kontrastujących z zielenią liści;
Masquerade – ma żółte, pomarańczowe i czerwone plony;
Red Missile – odmiana o kremowoczerwonych owocach.
Czy papryka ozdobna nadaje się do jedzenia?
Papryczka ozdobna Capsicum annuum L. jest jadalna, a jej smak zależy od odmiany – może być łagodny lub ostry. Owoce papryki rocznej znane są w kuchniach całego świata. Podaje się je na surowo, suszone, gotowane, duszone, smażone, pieczone lub grillowane. Znajdziesz je w sałatkach, surówkach, pizzy, zapiekankach, a także sosach, zupach i gulaszach. Zmielone stanowią przyprawę używaną w przemyśle spożywczym do produkcji pikantnych mieszanek (np. curry, pieprz ziołowy), salami, kiełbasy, marynat, konserw, ketchupu i musztardy.
Pikantny smak papryki rocznej spowodowany jest obecnością kapsaicyny. Podrażnia ona błonę śluzową jamy ustnej i żołądka, więc nie powinna być spożywana przez osoby zmagające się z dolegliwościami żołądka, jelit, wątroby lub nerek.
Papryka roczna w ogrodzie i w domu
W Polsce paprykę roczną uprawia się pod osłonami – w szklarniach, inspektach i tunelach foliowych oraz jako roślinę ozdobną w doniczce. Ze względu na swoje rozmiary jest widowiskową ozdobą pokojów dziennych, sypialni i domowych gabinetów. W okresie letnim doniczki warto wystawić na balkon lub taras i umieścić na stanowisku osłoniętym od wiatru i przeciągów.
Czytaj także: Rośliny pokojowe – najważniejsze informacje | OBI
Ekspert OBI radzi:
“Aby papryka roczna zawiązywała więcej owoców, delikatnie potrząsaj rośliną w czasie kwitnienia lub zapylaj kwiaty pędzelkiem – w domowych warunkach brakuje naturalnych zapylaczy, a taki zabieg znacznie zwiększa plon.
Papryka roczna– wskazówki dotyczące uprawy
Uprawa papryki rocznej nie należy do najłatwiejszych, ale dekoracyjne liście i kontrastujące z nimi owoce rekompensują trudy hodowli. Roślina najlepiej rośnie na ciepłym, słonecznym stanowisku i w przepuszczalnym, żyznym podłożu o lekko kwaśnym lub obojętnym odczynie. Ważnym zabiegiem pielęgnacyjnym jest regularne podlewanie, zwłaszcza w czasie kwitnienia i zawiązywania owoców. Utrzymuj glebę wilgotną, ale bez zastojów wody – powodują one gnicie korzeni.
W trakcie sezonu wegetacyjnego, raz na dwa tygodnie, stosuj nawozy organiczne lub wieloskładnikowe. U odmian wysoko rosnących usuwaj dolne liście i boczne odrosty. Poprawi to przewiewność i zapobiegnie rozwojowi chorób grzybowych. Capsicum annuum L. jest odporna na szkodniki, ale regularnie sprawdzaj ją pod kątem obecności przędziorków i mszyc. Jeśli zauważysz objawy ich żerowania, zastosuj odpowiedni środek ochrony roślin.
Pieprzowiec roczny rozmnaża się z nasion. W drugiej połowie marca wysiewa się je do skrzynek w ciepłych inspektach lub ogrzewanych szklarniach i utrzymuje w temperaturze 18–25°C. Po wykiełkowaniu siewki należy przepikować, a w drugiej połowie maja wysadzić do gruntu lub osobnych pojemników.
